شوايات كهربائية داخلية بدون دخان مجهزة بأنظمة حماية متقدمة من الحرارة الزائدة مصممة لإغلاق الشواية تلقائيًا عندما تصل إلى درجة حرارة تتجاوز نطاق التشغيل الآمن. تساعد هذه الآلية على منع حدوث تلف محتمل للشواية، وتقلل من خطر الحرائق، وتطيل عمر الوحدة. تعتبر الحماية من الحرارة الزائدة مهمة بشكل خاص للمستخدمين الذين قد يتركون الشواية دون مراقبة أو يضبطونها عن غير قصد على درجات حرارة عالية، حيث أنها توفر حماية تلقائية لمنع المواقف الخطرة. يستخدم النظام عادةً مستشعر درجة الحرارة الذي يراقب باستمرار الحرارة الداخلية للشواية وسيقوم بفصل مصدر الطاقة بمجرد تجاوز الحد الأقصى لدرجة الحرارة.
واحدة من أهم ميزات السلامة في الشواية الكهربائية الداخلية التي لا تدخن هي المظهر الخارجي ذو الملمس البارد. تضمن هذه الميزة بقاء السطح الخارجي للشواية باردًا عند اللمس، حتى أثناء الطهي، وهو أمر ضروري لمنع الحروق أو الإصابات العرضية. غالبًا ما تتضمن تقنية اللمس البارد مواد عازلة وتقنيات بناء تحافظ على الحرارة داخل الشواية، مما يحمي المستخدم من ملامسة الأسطح الساخنة. لمزيد من الراحة، غالبًا ما يتم تصميم المقابض والمقابض لتظل باردة أيضًا، مما يسمح للمستخدمين بضبط الإعدادات بأمان أو تحريك الشواية دون التعرض لخطر الحروق.
لمنع الانقلاب أو الحركة العرضية أثناء الاستخدام، غالبًا ما تشتمل الشوايات الكهربائية الداخلية التي لا تدخن على أقدام غير قابلة للانزلاق أو قاعدة ثابتة ومزخرفة. عادة ما تكون هذه الأقدام مصنوعة من المطاط أو السيليكون، مما يوفر قوة جر فائقة على الأسطح الملساء أو الزلقة مثل أسطح العمل. تعتبر هذه الميزة مهمة بشكل خاص عند الشوي باستخدام السوائل (مثل المخللات أو الشحوم) التي قد تنسكب وتخلق ظروفًا زلقة. تساعد الأقدام المانعة للانزلاق على إبقاء الشواية في مكانها بشكل آمن أثناء التشغيل، مما يقلل من احتمالية تحركها أو انقلابها، مما قد يتسبب في الإصابة أو حدوث حادث في الطهي.
تتضمن العديد من الشوايات الكهربائية الداخلية الحديثة بدون دخان وظيفة الإغلاق التلقائي، والتي يتم تنشيطها إذا كانت الشواية قيد الاستخدام لفترة طويلة أو تم تركها في وضع الخمول. تعمل هذه الميزة كأداة آمنة من الفشل لمنع الشواية من الاستمرار في العمل دون إشراف، خاصة إذا نسي المستخدم إيقاف تشغيلها. يمكن أيضًا تشغيل الإغلاق التلقائي في الحالات التي لا يتم فيها استخدام الشواية بشكل فعال لمدة محددة، مما يساعد على الحفاظ على الطاقة وتقليل المخاطر المرتبطة بارتفاع درجة الحرارة أو ترك الأجهزة قيد التشغيل. هذه الميزة مفيدة بشكل خاص في المنازل التي لديها أطفال أو حيوانات أليفة، مما يوفر راحة البال بعدم ترك الشواية قيد التشغيل عن طريق الخطأ.
غالبًا ما تكون الشوايات الكهربائية الداخلية التي لا تدخن مزودة بصمامات حرارية أو قواطع دوائر، وهي آليات أمان تقطع الطاقة الكهربائية عند اكتشاف خطأ أو حالة غير آمنة. تم تصميم المصهر الحراري لاكتشاف متى تتجاوز درجة الحرارة الداخلية للشواية حدًا محددًا مسبقًا، وسوف يقطع مصدر الطاقة لمنع ارتفاع درجة الحرارة أو مخاطر الحريق المحتملة. وبالمثل، تعمل قواطع الدائرة كطبقة إضافية من الحماية ضد الأعطال الكهربائية، مثل الدوائر القصيرة أو ارتفاع الطاقة. لا تمنع ميزات الأمان هذه تلف الشواية نفسها فحسب، بل تحمي المستخدمين أيضًا من الحوادث الكهربائية.
يعد التحكم في درجة الحرارة القابلة للتعديل ميزة أمان رئيسية تتيح للمستخدمين تحديد درجة حرارة الطهي المثالية لأنواع مختلفة من الطعام. عادةً ما توفر الشوايات الكهربائية الداخلية التي لا يدخن إعدادات دقيقة لدرجة الحرارة، إما من خلال قرص أو عناصر تحكم رقمية، مما يتيح للمستخدم تنظيم عملية الطهي بسهولة. من خلال ضبط درجة الحرارة وفقًا لنوع الطعام الذي يتم شويه (على سبيل المثال، حرارة منخفضة للخضروات الرقيقة، حرارة أعلى للحوم)، يمكن للمستخدمين تجنب ارتفاع درجة حرارة الشواية وحرق الطعام. ويضمن التحكم المتسق في درجة الحرارة أيضًا أن تعمل الشواية ضمن معايير آمنة، مما يقلل من مخاطر الحوادث المرتبطة بالحرارة.
