تتعامل الشواية التي لا تدخن عادة مع الشحوم والدهون الزائدة من خلال آليات مختلفة مصممة لتقليل الدخان وتقليل النوبات:
صواني التنقيط: عادة ما تكون هذه الصواني مصنوعة من مواد متينة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك المقاوم للحرارة. تم وضعها بشكل استراتيجي أسفل سطح الطهي، وتتميز بتصميم يضمن أقصى قدر من التغطية لالتقاط القطرات من جميع مناطق الشواية. تتميز الصواني غالبًا بحواف أو أخاديد لتسهيل التصريف الفعال، وتوجيه الشحوم المجمعة نحو نقطة مركزية أو صنبور لسهولة التخلص منها. تشتمل العديد من الطرز على صواني أو أقسام متعددة للتنقيط لاستيعاب مناطق الطهي المختلفة أو لفصل الشحوم عن السوائل، مما يضمن طهيًا خاليًا من الفوضى. تكون بعض صواني التنقيط آمنة للغسل في غسالة الأطباق، مما يبسط عملية التنظيف بشكل أكبر ويعزز راحة المستخدم بشكل عام.
سطح الطهي المائل: تم تصميم ميل سطح الطهي بدقة لتحسين جريان الشحوم مع الحفاظ على توزيع موحد للحرارة. نحن نستفيد من التقنيات الهندسية المتقدمة لتحقيق زاوية الانحدار المثالية، وتحقيق التوازن بين التصريف الفعال وكفاءة الطهي. تتميز الشوايات عالية الجودة بدون دخان بأسطح طهي مصنوعة بدقة مع تشطيبات دقيقة، مما يعزز فعالية المنحدر من خلال تقليل التوتر السطحي وتعزيز تدفق الشحوم بشكل أكثر سلاسة. تم تصميم المنحدر بشكل استراتيجي لمنع التجميع وضمان الحصول على نتائج طهي متسقة على كامل مساحة السطح، بغض النظر عن مكان وضع الطعام.
طلاء غير لاصق: يخضع الطلاء غير اللاصق المطبق على سطح الطهي لاختبارات صارمة لضمان المتانة وطول العمر وسلامة الأغذية. تم تصميم هذه الطلاءات باستخدام أحدث التركيبات التي تقاوم الخدوش والسحجات والتدهور الكيميائي، حتى في ظل درجات الحرارة المرتفعة. يتم استخدام عمليات التصنيع المتقدمة، مثل رش البلازما أو ترسيب الكربون الشبيه بالألماس، لتحقيق أسطح فائقة النعومة ذات خصائص استثنائية غير قابلة للالتصاق. تم تصميم الطلاءات بعناية لتكون خالية من المواد الكيميائية الضارة مثل PFOA وPFOS، مما يضمن راحة البال للمستخدمين المهتمين بالصحة. توفر بعض الشوايات التي لا تدخن طلاءات غير لاصقة قابلة للتخصيص بملمس أو أنماط مختلفة، مما يسمح للمستخدمين بتخصيص تجربة الطهي الخاصة بهم لتناسب وصفات أو تفضيلات محددة.
نظام إدارة الشحوم: يشتمل هذا المكون المتكامل على شبكة متطورة من القنوات والحواجز والخزانات المصممة لالتقاط الشحوم واحتوائها والتخلص منها بأقصى قدر من الكفاءة. يستخدم المصنعون عمليات محاكاة ديناميكيات الموائع الحسابية (CFD) والاختبارات الواقعية لتحسين هندسة النظام وديناميكيات التدفق، مما يضمن الحد الأدنى من المقاومة والحد الأقصى من الإنتاجية. يتم اختيار المواد المتقدمة مثل البوليمرات المقاومة للحرارة أو السبائك المستخدمة في مجال الطيران والفضاء لمتانتها ومقاومتها للتآكل، مما يضمن موثوقية طويلة المدى في بيئات الطهي الصعبة. يمكن دمج الميزات الذكية مثل آليات التنظيف الذاتي أو مؤشرات مستوى الشحوم المستندة إلى المستشعر لتعزيز راحة المستخدم وسلامته.
شواية بدون دخان مع لوحة تحكم رقمية
