واحدة من الميزات الأساسية لـ شفافة الشاشة اللمس غير شفافة هو استخدامها لتكنولوجيا الدورة الدموية السريعة. يعمل هذا النظام عن طريق تداول الهواء الساخن بسرعات عالية داخل غرفة الطهي ، مما يخلق تأثير الحمل الحراري. تحرك المروحة بسرعة الهواء الساخن حول الطعام ، مما يضمن أن الحرارة تصل إلى جميع الأسطح بالتساوي. على عكس المقالي العميقة التقليدية ، التي تغمر الطعام بالزيت الساخن ، تعتمد مقلاة الهواء غير المعتمة على الشاشة التي تعمل باللمس على هذا الدوران الهوائي الفعال لطهي الطعام بسرعة. تعمل الحركة المستمرة للهواء الساخن على التخلص من الحاجة إلى التقليب المستمر أو تحول الطعام ، مما يجعل من الأسهل تحقيق نتائج موحدة.
تم تصميم مقلاة الهواء غير المعتمة على شاشة اللمس بنظام تدفق حرارة بزاوية 360 درجة يضمن تداول الهواء الساخن في جميع الاتجاهات حول الطعام. يعد هذا التوزيع حتى للحرارة أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق هذا الملمس الذهبي والبني المثالي من الخارج مع الحفاظ على طرية الطعام والرطوبة. سواء كنت تطبخ البطاطس المقلية أو أجنحة الدجاج أو الخضار ، فإن تدفق الهواء بزاوية 360 درجة يضمن طهي كل قطعة من الطعام بشكل موحد. يتم توزيع الهواء بالتساوي ، مما يقلل من احتمال وجود نقاط ساخنة أو مناطق غير مطبوخة يمكن أن تحدث عندما لا يتم توزيع الحرارة بشكل صحيح.
ميزة أساسية أخرى من مقلاة الهواء الشاشة الشاشة اللمسات هي التحكم الدقيق في درجة الحرارة. تتيح واجهة شاشة اللمس البديهية للمستخدمين تحديد درجة الحرارة الدقيقة التي يحتاجون إليها للحصول على وصفات مختلفة ، مما يضمن أن مقلاة الهواء تسخن إلى المستوى المطلوب دون تقلبات. يعد الحفاظ على درجة حرارة متسقة أمرًا بالغ الأهمية حتى للطهي ، لأن الاختلافات في الحرارة يمكن أن تتسبب في طهي الطعام بشكل غير متساو ، مما يؤثر على كل من الملمس والذوق. من خلال تقديم إعدادات درجة حرارة دقيقة ، يضمن مقلاة الهواء أن يتم تطبيق الحرارة باستمرار ، مما يساعد على تقديم الأطباق المطبوخة تمامًا في كل مرة ، سواء كنت تقل الهواء أو الخبز أو التحميص.
قد تتميز مقلاة الهواء الشاشة التي تعمل باللمس أيضًا ، والتي تتميز بسرعات مروحة قابلة للتعديل ، والتي تعد ميزة كبيرة للتحكم في كيفية توزيع الحرارة داخل غرفة الطهي. تتحكم سرعة المروحة في معدل تداول الهواء الساخن حول الطعام. من خلال زيادة سرعة المروحة ، يمكنك تحقيق أوقات طهي أسرع ومزيد من الفتنة ، خاصة بالنسبة للأطعمة الأصغر والأرق مثل البطاطس المقلية أو الرقائق. من ناحية أخرى ، يتيح خفض سرعة المروحة عملية طهي ألطفة ، وهي مثالية للعناصر الكبيرة التي تتطلب المزيد من الطهي أو الأطعمة التي قد تجف بسرعات أعلى. توفر هذه الميزة للمستخدمين مزيدًا من المرونة والتحكم في كيفية طهي الطعام.
تتضمن مقلاة الهواء الشاشة الشاشة التي تعمل باللمس سلة أو صينية مصممة خصيصًا تلعب دورًا حاسمًا في ضمان توزيع الحرارة. غالبًا ما تكون السلة مثقبة ، مما يسمح للهواء بالتدفق بحرية حول الطعام ، مما يسهل نقل الحرارة بشكل أفضل. يضمن تصميم السلة أن الطعام متباعد بشكل كاف ، مما يمنع الاكتظاظ. يمكن أن يعيق ازدحام الطعام دوران الهواء المناسب ، مما يؤدي إلى عدم وجود نتائج طهي ونتائج غير متكافئة. من خلال تحسين شكل وحجم السلة ، يضمن مقلاة الهواء أن الطعام يتعرض بشكل صحيح للهواء الساخن المتداول ، مما يسمح حتى بالشفقة والطبخ.
تستخدم مقلاة الهواء الشاشة الشاشة اللمسة عنصر تسخين في وضع استراتيجي ، ويوضع عادةً في الجزء العلوي أو الجزء العلوي من غرفة الطهي أو أسفله. يضمن هذا الموضع تطبيق الحرارة على الطعام من زوايا متعددة ، مما يزيد من تعزيز توحيد عملية الطهي. يعد الموضع العلوي فعالًا بشكل خاص لتحقيق الخارجيات المقرمشة على الأطعمة مثل الدجاج أو البطاطا المقلية ، في حين أن الموضع السفلي يضمن أن الحرارة تخترق بالتساوي ، وطبخ الطعام جيدًا دون الإفراط في التجفيف أو الاحتراق. تم تصميم هذا النهج المزدوج أو من أعلى إلى أسفل لتقليد آثار القلي العميق التقليدية من خلال توفير الحرارة المتسقة والمباشرة للطعام ، دون الحاجة إلى الزيت المفرط .
