فيما يلي إمكانيات السلامة التي توفرها أفران الهواء بشكل كبير لتوفير الحرارة الزائدة والمخاطر الأخرى المتعلقة بالقدرة:
أنظمة التحكم في درجة الحرارة: إن استخدام وحدات تحكم PID المتطورة (المشتقة المتناسبة والتكاملية) أو الأنظمة المتقدمة القائمة على المعالجات الدقيقة لا يضمن الدقة الأكثر فعالية في قانون درجة الحرارة ولكن أيضًا القدرة على التكيف مع ظروف الطهي المختلفة.
تستلزم إدارة درجة الحرارة في مناطق متعددة تقسيم غرفة الطهي إلى أقسام مختلفة، مع مراعاة التغييرات الدقيقة وتعزيز تأثيرات الطهي عالية الجودة.
العزل الحراري: يؤدي استخدام مواد عزل عالية الجودة تتكون من ألياف السيراميك أو البيرلايت الموسع أو الألياف الزجاجية إلى إنشاء حاجز قوي ضد انتقال الحرارة، مما يحافظ على بيئة يمكن التحكم في درجة حرارتها داخل الفرن.
قد تشتمل تصميمات العزل المبتكرة أيضًا على طبقات عاكسة أو ألواح عزل مفرغة من أجل زيادة الأداء والحد الأدنى من التسرب الحراري.
الإغلاق التلقائي: تعتمد آلية الإغلاق التلقائي على أحدث أجهزة استشعار درجة الحرارة، والتي يتم تكرارها بانتظام، لعرض درجة الحرارة الداخلية بشكل مستمر.
بمجرد تجاوز حد الحماية المحدد مسبقًا، يتم تشغيل الإغلاق، بدافع من خوارزمية آمنة من الفشل تعطي الأولوية لسلامة الأشخاص. وفي الوقت نفسه، يقوم نظام التنبيه، الذي يتضمن إشارات مرئية وإنذارات مسموعة، بإعلام العملاء دون تأخير.
الجزء الخارجي ذو الملمس البارد: يتم اختيار المواد المقاومة للحرارة بما في ذلك السيليكون أو البلاستيك الحراري أو المعادن المغطاة بشكل أساسي للجزء الخارجي، بما في ذلك المقبض.
يضمن إجراء أبحاث كبيرة حول تبديد الحرارة أنه حتى في مرحلة ما من الاستخدام لفترة طويلة، تحافظ الأسطح الخارجية على درجة حرارة آمنة وباردة، مما يخفف من أي تهديد بالحروق أو الانزعاج للمستخدمين.
أنظمة التهوية: تم دمج المتحمسين وهياكل التهوية ذات الهندسة الدقيقة لضمان تدفق هواء منتظم ومتحكم في غرفة الفرن.
تم تصميم فتحات التهوية أو المخمدات القابلة للتعديل من أجل التحكم الأمثل للمستخدم، مما يسمح للطهاة بضبط بيئة الطهي بشكل أفضل وتزيين الأداء.
آلية قفل الباب: يستخدم نظام قفل الباب ضمانات ميكانيكية ورقمية قوية.
بالإضافة إلى منع البدء غير المقصود أثناء التشغيل في درجات حرارة عالية، تشتمل بعض الطرز على آلية تأخير، مما يسمح للفرن بالتبريد قبل قليل من السماح بالدخول إليه، مما يضمن طبقة إضافية من الحماية.
زر إيقاف الطوارئ: يقع زر منع الطوارئ في موقع استراتيجي للوصول القصير والبديهي.
عند التنشيط، يتم بدء تشغيل بروتوكول آمن من الفشل، مما يؤدي إلى إيقاف جميع ميزات الفرن مباشرةً وتقديم طريقة ملموسة وفورية للعملاء للاستجابة لحالات الطوارئ غير المتوقعة.
حماية التيار الزائد: تشتمل أحدث تقنيات السلامة على التيار الزائد على دوائر مصممة بشكل معقد مع كفاءات تتبع في الوقت الفعلي.
تصطدم هذه الأنظمة بسرعة بالتيارات الكهربائية الغريبة وتستجيب عن طريق تقليل الكهرباء ميكانيكيًا، والحماية بكفاءة من المخاطر الكهربائية الكهربائية، بما في ذلك الدوائر السريعة أو ارتفاع الطاقة.
تكرار منظم الحرارة: يعد دمج اثنين من أجهزة استشعار درجة الحرارة أو هياكل منظم الحرارة الزائدة عن الحاجة أسلوبًا دقيقًا لتحقيق الموثوقية.
يضمن هذا التكرار أنه، حتى في حالة فشل المستشعر غير المحتمل، تظل درجة حرارة الفرن محددة وضمن الحدود الآمنة.
أنظمة إخماد الحرائق: تشمل تدابير السلامة التجارية هياكل إخماد الحرائق الآلية، والمصممة بعناية لإطفاء النيران بسرعة وفعالية.
تحتوي هذه الأنظمة في كثير من الأحيان على أجهزة استشعار متقدمة لا يمكنها اكتشاف حالات شذوذ في درجة الحرارة فحسب، بل أيضًا وجود دخان، مما يؤدي إلى رد فعل مباشر ومركّز.
مقبض علوي مزدوج، تحكم ميكانيكي، مربع مرئي، سعة كبيرة، متعدد الوظائف، مقبض كبير جدًا، فرن هواء
مقبض علوي مزدوج، تحكم ميكانيكي، مربع مرئي، سعة كبيرة، متعدد الوظائف، مقبض كبير جدًا، فرن هواء
